Güneş yağı , öncelikle sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ , ve beslenme alanında hem de çeşitli amaçlar için geniş şekilde kullanılır. Niteliği arasında, bol E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymuş yağ asidi barındır